The baltymai Jie būtini kūno audinių augimui, taisymui ir priežiūrai. Nors dažnai siejami su gyvūniniais produktais, ryžiai yra svarbus augalinės kilmės baltymų šaltinis, ypač tinkamai derinant su kitu maistu. Norėdami gauti daugiau informacijos apie ryžių valgymo nauda, rekomenduojama peržiūrėti jo poveikio sveikatai tyrimus.
Kiek baltymų turi ryžiai?
Baltymų kiekis ryžiuose skiriasi priklausomai nuo jų rūšies ir paruošimo:
- Virti balti ryžiai: Apytiksliai 2,7 g baltymų 100 g.
- Virti rudieji ryžiai: 3,5 g yra apie 100 g baltymų, nes išlaiko sėlenas ir gemalus.
- Ryžių baltymų milteliai: Baltymų kiekis gali siekti iki 80%, todėl tai puikus pasirinkimas sportininkams ir žmonėms, norintiems padidinti baltymų kiekį.
Ryžių, kaip baltymų šaltinio, pranašumai
Ryžiai turi keletą privalumų, kai jie naudojami kaip baltymų šaltinis subalansuotoje mityboje:
- Lengvas virškinimas: Tinka žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, nes jame nėra glitimo.
- Energijos tiekimas: Didelio turinio dėka kompleksiniai angliavandeniai, suteikia ilgalaikę energiją.
- Mažas riebalų kiekis: Tai sveikas pasirinkimas tiems, kurie nori išlaikyti subalansuotą mitybą.
- Tinka veganams ir vegetarams: Jis gali būti derinamas su ankštinėmis daržovėmis, kad gautųsi visavertis baltymas.
Kaip gauti visaverčio baltymo su ryžiais
Ryžiuose nėra visų būtinų aminorūgščių tinkamomis proporcijomis, tačiau jie gali būti paverčiami visaverčiu baltymu, kai jie derinami su:
- Daržovės: Lęšiai, avinžirniai ar pupelės.
- Riešutai ir sėklos: Migdolai, graikiniai riešutai arba saulėgrąžų sėklos.
- Sojos dariniai: Kaip tofu ar tempeh.
Norėdami sužinoti daugiau apie baltymų šaltinius vegetarams, galite pasikonsultuoti su Trys vegetariški baltymų šaltiniai, kurie nėra tofu.
Ar geriau balti ar rudieji ryžiai?
Rudieji ryžiai yra labiausiai rekomenduojamas pasirinkimas mitybos požiūriu, nes:
- Sudėtyje yra daugiau Fibra, kuris gerina virškinimą.
- atneša daugiau baltymai ir mikroelementų.
- Jis turi mažesnį glikemijos indeksą, todėl padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Be to, siūloma pereiti prie rudųjų ryžių miltų siekiant maksimaliai padidinti maistinę naudą.
Ryžių baltymų milteliai: įdomi alternatyva?
La ryžių baltymų milteliai Tai puiki alternatyva tradiciniams papildams, ypač žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar glitimo. Paprastai jis suteikia iki 24 g baltymų 30 g produkto, kurio profilis yra amino rūgštys tinka kartu su kitais augaliniais baltymų šaltiniais.
Tiems, kurie ieško sveikų receptų, gali būti naudinga ištirti tokias galimybes kaip sveikesni ir dietiniai blynai kurių sudedamoji dalis gali būti ryžiai.
Rekomendacijos įtraukti ryžius į subalansuotą mitybą
Norint visapusiškai išnaudoti ryžių, kaip baltymų šaltinio, pranašumus, rekomenduojama:
- Derinkite jį su kitais augaliniai baltymai.
- Kai tik įmanoma, rinkitės ruduosius ryžius.
- Įtraukite jį į įvairius receptus, tokius kaip salotos, troškiniai ar ryžių dubenys su daržovėmis ir papildomais baltymais.
Nors ryžiai nėra visavertis baltymas, jie yra puikus subalansuotos mitybos pagrindas. Kartu su kitais maisto produktais jis gali būti visavertis ir labai naudingas baltymų šaltinis sveikatai. Norėdami gauti išsamesnių mitybos strategijų, verta perskaityti straipsnį apie dieta su mažu natrio kiekiu arba dienos meniu.
