Kelios savaitės ateina pilnas valgių ir Kalėdinės vakarienės ir ypatingas šventes, kurių metu vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų, kaip ir kiekvieną sezoną, vėl bus raudonos krevetėsBet ar tikrai žinome, kokį poveikį jie daro mūsų organizmui ir kodėl jie laikomi tokiu vertinamu delikatesu Viduržemio jūros virtuvėje?
La GambaOmaras, vienas seniausių gyvų būtybių planetoje, yra žinomas dėl savo gardaus skonio ir sultingos tekstūros, tačiau neturime pamiršti, kad šis vėžiagyvis yra ne tik malonus gomuriui, bet ir labai įdomus. sveikatos apsauga dėl savo maistinio profilio.
Kas tiksliai yra raudonoji krevetė?
La gamba roja, moksliškai žinomas kaip Aristeus antenos o Aristaeomorpha foliacea Priklausomai nuo rūšies ir sugavimo vietos, tai yra dešimtkojų vėžiagyvių Jis turi tvirtą minkštimą ir intensyvų, šiek tiek saldų skonį. Jis priklauso Aristeidae šeimai ir yra susijęs su kitais vėžiagyviais, tokiais kaip... camarones, krevetės arba karabinierius.
Jo kūną saugo lankstus apvalkalas ryškiai rausva spalva Pasiekęs paviršių, jis atrodo permatomas, nors po vandeniu gali būti permatomesnis, todėl gali pasislėpti. Jis turi pailgą galvą, kurioje yra gyvybiškai svarbūs organai, o patelių atveju – ir ikrai, o tai rodo šio moliusko biologinį sudėtingumą.
Raudonosios krevetės gyvena gilūs, vidutinio klimato vandenysYpač Viduržemio jūros regione ir tam tikrose Atlanto vandenyno dalyse gausu maistinių medžiagų, kurios skatina jų augimą ir kokybę. Ši maistinių medžiagų turtinga aplinka paaiškina, kodėl tai toks labai vertinamas ir kartu gana išskirtinis produktas.
Raudonųjų krevečių maistinės savybės
Raudonosios krevetės yra maistas su didelė maistinė vertė y mažai riebalųMaždaug 80 % jo sudėties sudaro vanduo, todėl jis yra vėžiagyvis. mažas kalorijų tankis bet su dideliu sotumo gebėjimu.
Iš 100 gramų krevečių gaunasi maždaug 18 g baltymų Krevetėse yra didelės biologinės vertės baltymų, maždaug 1,5 g angliavandenių, apie 1,8 g riebalų ir maždaug 1,5 g cukrų. Šių baltymų kiekis panašus į vištienos krūtinėlėje esančių baltymų, todėl krevetės yra puikus pasirinkimas ieškantiems aukštos kokybės baltymų. neriebus baltymas.
Kalbant apie mineralus, jame yra nemažai futbolas (apie 115 mg), Hierro (3,3 mg), kalio (221 mg), Magnis (69 mg) ir natrio (305 mg) 100 g produkto. Jame taip pat gausu jodo (apie 90 mg) ir jame yra daug colesterol (apie 185 mg) – tai faktas, į kurį reikėtų atsižvelgti tam tikrose sveikatos situacijose.
Iš vitaminų išsiskiria B grupės vitaminai, tokie kaip vitaminas B9 (folio rūgštis), B3 (niacinas) ir B12, be vitamina Esu antioksidaciniu poveikiu. Be to, yra ir Selenio, varis, cinkas ir pigmentai, tokie kaip astaksantinas, atsakingas už dalį jo spalvos ir pasižymintis galingu antioksidaciniu poveikiu.
Raudonųjų krevečių nauda sveikatai
Remiantis jų maistinėmis savybėmis, raudonos krevetės Jie siūlo daug privalumų, todėl yra įdomus produktas, kurį verta įtraukti į subalansuotą mitybą, visada saikingai.
- Reguliuoja cholesterolio kiekį: Nors raudonosiose krevetėse yra cholesterolio, jos taip pat suteikia polinesočiųjų riebalų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda reguliuoti kraujo lipidus. Tačiau dėl savo didelis cholesterolio kiekisJie nerekomenduojami žmonėms, turintiems labai aukštą cholesterolio kiekį arba specifines širdies ir kraujagyslių ligas. Be to, rekomenduojama, kad visi juos vartotų saikingai ir visada kaip sveikos mitybos dalį.
- Atkuria energijos lygį: Kalėdos ir kitos šventės gali būti varginančios. Dėkojame už jūsų indėlį baltymai, B grupės vitaminai y jodoRaudonųjų krevečių buvimas mūsų šeimos vaišėse labai padės reguliuoti energijos lygį, skatinti tinkamą ląstelių funkcionavimą ir palengvinti angliavandenių apykaitą.
- Tai nepadaro tavęs storu: Krevetės pasižymi savo mažas riebalų kiekis ir kadangi juose yra labai mažai kalorijų (apie 90–95 kcal 100 g), tai yra vienas tinkamiausių maisto produktų kontrolinis svoris kurį rasime per Kalėdų vakarienę ar bet kuriame specialiame meniu. Didelis baltymų kiekis padidina sotumo jausmą ir gali padėti sumažinti bendrą suvartojimą.
- Grožis: Šis vėžiagyvis yra puikus sąjungininkas ląstelėskuris padeda tinkamai funkcionuoti dėl jame esančių būtinų maistinių medžiagų ir antioksidantų, tokių kaip astaksantinas ir vitaminas E. Vienas iš aspektų, kuriame atsispindi ši įdomi savybė, yra odos, nagų ir plaukų grožiskurie sustiprėja ir atrodo geriau, kai turi pakankamai baltymų, cinko ir kitų audinių regeneracijoje dalyvaujančių mineralų.
- Metabolizmas: Paskutinė nauda, kurią pabrėšime, nors ir jokiu būdu ne mažiau svarbi, yra tinkamo veikimo skatinimas. medžiagų apykaitaprivalumas, kuris pirmiausia kyla dėl didelio kiekio jodo iš šio maisto. Jodas yra būtinas skydliaukės hormonų, kurie reguliuoja energijos gamybą, kūno temperatūrą ir daugelį medžiagų apykaitos procesų, sintezei.
Be aukščiau išvardytų punktų, derinys futbolas, rungtynės (esančių jūros gėrybėse), varis y cinkas prisideda prie geros būklės palaikymo kaulų sveikatastiprinti imuninę sistemą ir atidėti odos senėjimas Dėl antioksidacinių savybių raudonosios krevetės yra įdomus maistas tiek aktyviems žmonėms, tiek tiems, kurie nori rūpintis savo fizine išvaizda iš vidaus.
Skirtumai nuo kitų jūros gėrybių ir vartojimo rekomendacijos
Raudonosios krevetės nereikėtų painioti su baltoji krevetė nei su juo karabinasBaltosios krevetės paprastai yra šiek tiek didesnės, šviesesnės spalvos ir švelnesnio skonio, o raudonosios krevetės yra didesnės, labai intensyvios raudonos spalvos ir stipresnio skonio, idealiai tinka ryžių patiekalams ir koncentruotiems sultiniams. Raudonosios krevetės, kita vertus, pasižymi savo subtilaus skonioSaldus ir labai aromatingas, puikiai tinka kepti ant grotelių, karpačams arba kaip prabangus ingredientas daugelyje patiekalų.
Visos šios veislės turi gerą bendrą indėlį baltymai ir mineralaiTačiau raudonosios krevetės paprastai turi šiek tiek daugiau riebalų nei kitos krevetės, o tai prisideda prie jų... tvirtesnis skonis tuo pačiu metu išliekant maistu, kuriame mažai riebalų.
Šis produktas praktiškai prieinamas per visus metusNors per Kalėdų atostogas ir kitas šventes paklausa išauga, kai šios jūros gėrybės yra daugelio namų ūkių stalų pagrindas, raudonosios krevetės dėl mažo riebalų kiekio gali būti įtrauktos į... svorio metimo dietossu sąlyga, kad kiekis ir paruošimo būdas yra kontroliuojami (pageidautina virta, garinta arba kepta ant grotelių su nedideliu kiekiu riebalų).
Jį saikingai turėtų vartoti žmonės, turintys didelis šlapimo rūgšties kiekis o pa didelis riebalų kiekis kraujyjeir apskritai tiems, kuriems reikia kontroliuoti cholesterolio kiekį. Tokiais atvejais patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad jis pakoreguotų vartojimo dažnumą ir porcijos dydį.
Kitą kartą, kai sėsite prie kalėdinių pietų ar vakarienės ar bet kurios ypatingos šventės, kurioje yra raudonos krevetėsAtminkite, kad jie ne tik skanūs, bet ir gali būti naudingi jūsų sveikatai dėl įdomaus baltymų, mineralų, vitaminų ir antioksidantų derinio. Tačiau, nors jie ir labai skanūs, juos visada reikėtų vartoti saikingai. saikas ir laikantis įvairios mitybos, kad būtų galima mėgautis visais jos privalumais, neatsižvelgiant į mitybos pusiausvyrą.