Pomidorų nauda: atraskite jo savybes ir kaip juo mėgautis

Pomidoras yra daržovė, plačiai vartojama visame pasaulyje ne tik dėl savo skanaus skonio, bet ir dėl daugybės maistinių bei gydomųjų savybių. Šis universalus maistas gali pasiūlyti daug daugiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio reguliarus vartojimas gali suteikti reikšmingos naudos dėl sveikatos. Iš stiprinti imuninę sistemą į viršų sumažinti lėtinių ligų riziką, pomidoras yra pagrindinis bet kokios sveikos mitybos sąjungininkas.

Maistinės pomidorų savybės

Pomidoras išsiskiria savo turtingas mitybos profilis antioksidantuose, vitaminuose ir mineraluose. Tarp pagrindinių maistinių medžiagų, kurias jis teikia organizmui, yra:

• Vitaminai: Tai puikus šaltinis vitaminas C, Vitaminas A (beta karotinų pavidalu) ir vitamina E, kurie atlieka itin svarbų vaidmenį odos, regos ir imuninės sistemos sveikatai.
• Mineralai: Jame yra kalio, Magnis y rungtynės, būtini nervų, raumenų ir širdies bei kraujagyslių sistemoms.
• Likopenas: Tai karotenoidas, pasižymintis galingomis antioksidacinėmis savybėmis, suteikiantis pomidorams būdingą raudoną spalvą ir susijęs su lėtinių ligų prevencija.
• Pluoštas: Prisideda prie a sveikas virškinimas ir padeda reguliuoti žarnyno judėjimą.

Pomidorų vartojimo nauda sveikatai

Dažnas pomidorų įtraukimas į racioną gali turėti šios naudos:

1. Antioksidacinės savybės

Likopenas kartu su vitaminai C ir E, paverčia pomidorus galingu antioksidantu. Šie junginiai padeda kovoti ląstelių pažeidimas sukelia laisvieji radikalai, mažina oksidacinį stresą ir skatina sveikesnę odą.

2. Širdies ir kraujagyslių sveikata

Jūsų dėka kalio ir likopeno kiekis, pomidorai padeda reguliuoti kraujospūdį, mažina MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) kiekį ir užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligos. Moksliniai tyrimai parodė, kad reguliarus pomidorų vartojimas gali sumažinti insulto riziką.

3. Vėžio prevencija

Likopenas buvo plačiai ištirtas dėl jo gebėjimo slopinti ląstelių proliferacija sergant tam tikromis vėžio rūšimis, tokiomis kaip prostatos, plaučių ir krūties vėžys. Šis galingas antioksidantas veikia kartu su kitomis pomidorų maistinėmis medžiagomis, kad apsaugotų ląstelių DNR.

4. Pagerėjusi akių sveikata

Dėka jo turinio liuteinas, zeaksantinas y Vitaminas A, pomidorai padeda išvengti akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta, ypač vyresnio amžiaus žmonėms.

5. Žarnyno tranzito reguliavimas

Indėlis tirpios ir netirpios skaidulos Pomidorai padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir skatina reguliarų tuštinimąsi.

6. Svorio kontrolė

Su vos 18 kalorijos 100 gramų pomidorų yra puiki galimybė įtraukti į svorio kontrolės dietą. Jo vandens ir skaidulų kiekis sukuria a Jausmas sotus, padeda reguliuoti apetitą.

7. Senėjimą stabdantis poveikis

Reguliarus pomidorų valgymas gali atitolinti ligos požymius priešlaikinis senėjimas, dėl unikalaus antioksidantų ir vitamino C derinio, kuris skatina kolageno gamybą ir kovoja su raukšlėmis.

Kaip įtraukti pomidorus į savo mitybą

Pomidoras yra universalus pasirinkimas virtuvėje. Jis gali būti vartojamas įvairiai: žalias, virtas, salotose, padažuose, sultyse ir net uogienėse. Štai keletas praktinių idėjų:

• Šaltos sriubos: Išbandykite tokius receptus kaip gazpacho arba salmorejo.
• Skrudinta orkaitėje: Idealiai tinka koncentruoti jo skonį ir sustiprinti antioksidantus.
• Padažuose: Virtas su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, kad maksimaliai pasisavintų likopeną.
• Ant skrebučio: Sutrintas pomidoras su alyvuogių aliejumi ir druska yra sveikas ir skanus pasirinkimas pusryčiams.

Pomidorų veislės

Šiuo metu yra daugiau nei 20,000 veislės pomidorų visame pasaulyje, kurių kiekvienas turi specifinių savybių ir savybių. Kai kurie iš labiausiai paplitusių yra:

• Kriaušinis pomidoras: Dėl mažo vandens kiekio idealiai tinka padažams ir konservams.
• Vyšninis pomidoras: Saldus ir mažas, puikiai tinka salotoms.
• Pomidoras ant šakos: Jis ilgiau išlaiko šviežumą ir yra universalus tiek gaminant maistą, tiek vartojant žalią.

Patarimai, kaip pirkti ir konservuoti pomidorus

Norint mėgautis visais jų privalumais, būtina pasirinkti šviežius, geros kokybės pomidorus. Štai keletas patarimų:

• Rinkitės tvirtus, vienodos spalvos pomidorus be dėmių ar iškilimų.
• Jei jie dar neprinokę, laikykite juos kambario temperatūroje.
• Norėdami greičiau sunokinti, įdėkite į popierinį maišelį šalia obuolių ar bananų.
• Kai prinoks, laikykite juos šaldytuve ir išimkite 30 minučių prieš valgydami, kad galėtumėte mėgautis maksimalus skonis.

Reguliarus pomidorų įtraukimas į savo racioną ne tik praturtins jūsų gomurį, bet ir bus puikus sąjungininkas norint išlaikyti jūsų racioną. bendra savijauta, pasinaudojant visais savo maistinės savybės ir nauda sveikatai. Dėl universalumo virtuvėje ir teigiamo poveikio organizmui jis yra būtinas maistas ant bet kurio stalo.