Mums gali būti naudingas ir moliūgo minkštimas, ir sėklos. Jos yra puikus sąjungininkas gerinant ligos atvejus. depresija e nemigaJie gerina mūsų nuotaiką ir skatina serotonino gamyba jo turinio dėka triptofanas y Magnis.
Dažnai pirkdami moliūgus išmetame sėklas, bet nuo šiol suprasite, kad geriau jas išsaugoti, kad galėtumėte pasinaudoti visomis jų savybėmis. savybės kad jis pasislėpė viduje, tiek lygyje mitybos kaip vaistinioir kaip juos lengvai įtraukti į savo kasdienę mitybą.
Kaip atrodo moliūgų sėklos ir kokias maistines medžiagas jos suteikia?
Moliūgų sėklos turi švelnus ir saldus skonis, gana panašūs į graikinį riešutą. Jie yra vieni iš daugiau maistingų sėklų kurios egzistuoja ir yra žalios spalvos. Kartais šios sėklos randamos skrudintos ir apvalkalas tampa baltas arba, kitose komercinėse veislėse, jie turi apvalkalą geltona ir balta.
Dėl savo maistinės vertės jie yra tikras mikroelementų koncentratas. Jie suteikia daug augaliniai baltymai (apie 30 % svorio), sveikų riebalų (ypač polinesočiųjų ir mononesočiųjų), Fibra ir platų vitaminų bei mineralų asortimentą.
Tarp vitaminų išsiskiria šie: Vitaminas A (pvz., provitaminas A arba karotenoidai), vitaminas K, folio rūgšties ir B grupės vitaminai, ypač vitaminas B3 arba niacinasesminis dalykas energijos apykaitanervų sistemos ir odos sveikatos.
Kalbant apie mineralus, jie yra ypač turtingi Magnis, cinkas, Hierro, rungtynės y kalio, be mikroelementų, tokių kaip SelenioŠis mineralinis kokteilis stiprina sveikatą širdies ir kraujagyslių, Imuninė sistemakaulų formavimąsi ir tinkamą raumenų bei nervų funkciją.
Juose taip pat yra omega 6 ir omega 3 riebalų rūgščiųIr fitosterolių y antioksidaciniai junginiai (vitaminas E ir karotenoidai), kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinis stresas ir palaikyti sveiką lipidų profilį.
Kaip juos paimti
Moliūgų sėklos paprastai pašalinamos iš šviežių moliūgų ir gali būti virkite pasūdytame vandenyjeParuošti jie dedami ant kepimo skardos ir kepami, kol apskrus. Kai taps traškūs, juos galima valgyti tokius, kokie yra, arba galima susmulkinti ir naudoti įvairiuose receptuose.
Skrudinkite juos su nedideliu kiekiu SAL (arba be jo, jei norite būti atsargesni dėl savo kraujospūdžio), arba įdėkite juos į salotos, Vienas daržovių kremas arba susikurti savo naminis muslisGalite juos maišyti su medus ir kitus riešutus dribsnių batonėliams gaminti arba derinkite juos su pusryčių dribsniais ir jogurtu, kad padidintumėte jų suvartojimą augaliniai baltymai y Fibra.
Kitas labai praktiškas variantas – naudoti juos sumaltus: tiesiog sutrinkite saują, kol gausite rupių miltų, ir suberkite juos į milkshakes, jogurtų, kremai arba duonos tešlą. Taip geriau įsisavinsite jų maistines medžiagas ir palengvinsite virškinimą, o tai ypač naudinga žmonėms, turintiems jautri virškinimo sistema.
O jei norite dar labiau modifikuoti vaisius, galite pasigaminti savo. moliūgų sėklų aliejusNors praktiškiausias variantas yra pirkti tiesiogiai, nes tai yra daug pigiau ir gausite geros kokybės tyrą alyvuogių aliejų. Šis aliejus daugiausia naudojamas žalias salotų pagardinimui ar patiekalų užbaigimui, nes didelė temperatūra gali pažeisti kai kurias jo savybes sveikų riebalų ir antioksidantai.
Kalbant apie kiekį, būtų rekomendacijos ir subalansuotas vartojimas. sauja kasdien (apie 20–30 gramų). Ši porcija suteikia energijos ir maistinių medžiagų neviršydama kalorijų ribos, todėl ji yra sotus užkandis Labai įdomu tiek apetito kontrolei, tiek ir procesų palaikymui. pérdida pesas sveikos mitybos ribose.
Moliūgų sėklų savybės ir privalumai
Šiose moliūgų sėklose yra vitaminai A, K, folio rūgštis ir vitaminai B3, Plius linolo rūgštisriebalų rūgštys omega 6 ir omega 3Aukštos kokybės baltymai, skaidulos ir būtini mineralai. Visa tai naudinga jums ir suteikia daug privalumų, jei vartojate reguliariai ir saikingai.
- Jie idealiai tinka kenčiantiems žmonėms osteoporozė dėl didelės jo dozės cinkas y Magnis Tai padeda sulėtinti kaulinio audinio irimą ir palaikyti stiprūs kaulai.
- Skatina prostata Padeda tiems, kurie kenčia nuo padidėjusios prostatos ir turi šlapinimosi problemų. Jo sudėtis cinkas y fitosterolių Tai susiję su simptomų pagerėjimu gerybinė prostatos hiperplazija ir vyrų šlapinimosi komfortas.
- Sumažina blogas cholesterolis MTL ir skatina geresnę lipidų profilio pusiausvyrą dėl savo nesotieji riebalai, jūsų indėlis fitosterolių ir jo turinį Fibra, prisidedant prie apsaugos Corazón ir širdies ir kraujagyslių sistema.
- Padėkite reguliuoti cukraus kiekį kraujyje Dėl skaidulų ir magnio derinio jis gali būti geras pasirinkimas žmonėms, turintiems prediabetes o diabetasvisada pagal pritaikytą mitybos planą.
- Tai idealiai tinka sukurti laimės hormoną Serotonino. Jūsų turinys triptofanas padeda palengvinti etapus nemiga, laikai stresas ir nerimo jausmus, gerinant rėmo proto ir naktinis poilsis.
- Padėkite užkirsti kelią tam tikroms vėžio rūšims ačiū už jūsų indėlį antioksidantai (karotenoidai, vitaminas E, fenolio junginiai) ir fitocheminės medžiagos, tokios kaip fitosteroliaikurie padeda sumažinti oksidacinę žalą ir lėtinį uždegimą.
- Pašalina arba sumažina atsiradimą žarnyno parazitaiMoliūgų sėklos tradiciškai buvo naudojamos kaip namų gynimo priemonė su veiksmu antiparazitinis ir antihelmintinis, tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
- Labai rekomenduojama tiems, kurie kenčia dirglus storosios žarnos, kadangi jos Fibra Jis padeda reguliuoti tranzitą, o jame esantys sveikieji riebalai ir priešuždegiminiai junginiai padeda nuraminti žarnyno gleivinę (kiekį visada koreguojant pagal individualų toleravimą).
- Jei jūsų vartojimas yra aliejusgalėsite pasinaudoti nuraminti žarnyną nes jis gali veikti kaip minkštas natūralus vidurius laisvinantis vaistas, be to, kad apsaugotų virškinimo gleivinė ir pagerinti žarnyno komfortą.
- Jie yra geras šaltinis augaliniai baltymaiTodėl jie ypač įdomūs dietose. vegetaras ir veganaspadeda didinti raumenų masę, kai derinamas su mankšta ir kitais baltymų šaltiniais.
- Jie prisideda prie odos ir plaukų sveikata Dėl cinko, vitamino E ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurios skatina randaihidratacija ir plaukų augimas.
- Jo turinys Magnis daro juos atrama atpalaiduokite raumenis, sumažinti mėšlungį ir palengvinti diskomfortą, pvz. menstruacinis skausmas ir su priešmenstruaciniu sindromu susiję mėšlungiai.
- Ir galiausiai, bet ne mažiau svarbu, jie idealiai tinka pagerinti plaučiai ir gleivinės dėl jame esančio vitamino A ir antioksidantų, kurie padeda palaikyti gerą kvėpavimo takų būklę.
Be to, jo derinys baltymai, Fibra y sveikų riebalų sukuria galingą efektą sotusTai padeda kontroliuoti alkį tarp valgymų ir sumažinti itin perdirbtų produktų vartojimą. Todėl reguliarus jo įtraukimas į subalansuotą mitybą gali padėti kontroliuoti... kūno svoris pavyzdžiui, palaikant stabilų lygį galia.
Rekomenduojamas kiekis, kalorijos ir galimos kontraindikacijos
Nors moliūgų sėklos yra labai sveikas maistas, verta atsižvelgti į jų. kalorijų tankisapie 600 kcal 100 g žalios produkcijos. Tai nereiškia, kad jos pačios savaime storėja, tačiau svarbu stebėti suvartojamą kiekį. kiekis kad atitiktų kiekvieno žmogaus energijos poreikius.
Daugumai suaugusiųjų tinkama porcija yra apie 30 g per dieną (maždaug sauja arba kupinas valgomasis šaukštas), kuriame yra apie 170–180 kcal. Toks kiekis leidžia gauti nemažą dienos normos dalį. naudos neišbalansuojant mitybos.
Žmonėms su specialiaisiais poreikiais (sportininkams, asmenims su mitybos trūkumai (Esant specifiniams arba padidėjusiems magnio, cinko ar baltymų poreikiams) racioną galima koreguoti prižiūrint veterinarijos gydytojui. sveikatos specialistasir netgi griebtis moliūgų sėklų aliejaus papildai kai reikia.
Apie contraindicacionesApskritai jie yra saugus maistas daugumai gyventojų, tačiau per didelis vartojimas gali sukelti:
- Svorio padidėjimas jei vartojama dideliais kiekiais reguliariai dėl didelio kalorijų kiekio.
- Virškinimo diskomfortas pavyzdžiui, pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar viduriavimas žmonėms, jautriems skaiduloms arba sergantiems virškinimo sutrikimais, ypač jei suvartojamos didelės porcijos.
- Alergijos Asmenims, jautriems tam tikroms sėkloms ar riešutams; tokiais atvejais reikėtų vengti vartojimo ir pasikonsultuoti su specialistu.
- Rizika užspringti mažiems vaikams, todėl sveiki kiaušiniai nerekomenduojami vaikams iki 3 metų.
Subalansuotos mitybos dalis ir derinama su reguliaria fizine veikla, moliūgų sėklos tampa labai visaverčiu sąjungininku norint palaikyti gerą sveikatą. širdies ir kraujagyslių sveikatavirškinimo, hormonų ir emocijų srityse, suteikiant skonį, tekstūrą ir didelį kiekį maistinių medžiagų labai lengvai naudojamu kasdieniu formatu.