La morkų ir grybų salotos Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pridėti patiekalų lengvas, sveikas y mažai kaloringas savo kasdienėje dietoje. Šį patiekalą ne tik lengva paruošti, bet ir puikiai tinka mėgautis kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą. Žemiau parodysime, kaip paruošti šį skanų receptą vos per 15 minučių, ir keletą papildomų patarimų, kad jis būtų kuo turtingesnis.
Pagrindinės sudedamosios dalys ir savybės
Šiam pagrindiniam receptui reikalingi tik du pagrindiniai ingredientai: zanahorias y grybai. Tačiau žinodami jų maistines savybes galite dar labiau paskatinti juos įtraukti į įprastą maistą.
- Morkos: Juose gausu vitamino A, antioksidantų ir skaidulų. Jie padeda pagerinti regėjimą, virškinimą ir suteikia saldaus bei traškumo bet kuriam patiekalui.
- Grybai: Mažai kalorijų ir be riebalų augalinių baltymų šaltinis, kuriame yra daug B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip selenas.
Dėl šių sudedamųjų dalių šios salotos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori rūpintis savo figūra ir sveikata.
Ingredientai receptui
Šiam receptui jums reikės šių ingredientų, kuriuos galėsite koreguoti pagal savo poreikius ir pageidavimus:
- 6 vidutinės morkos
- 12 švieži grybai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Druska pagal skonį
Išsamūs paruošimo žingsniai
- Ankstesnis pasiruošimas: Nuplaukite ir nulupkite morkas. Sutarkuokite juos smulkia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis mandolina, kad gautumėte idealią tekstūrą.
- Grybų paruošimas: Atsargiai nuvalykite grybus drėgna šluoste, kad pašalintumėte nešvarumus. Filė juos supjaustykite plonais griežinėliais.
- Ant grotelių: Įkaitinkite keptuvę arba nepridegančią keptuvę ir įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus. Kepkite grybus ant vidutinės ugnies po 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir išlaisvins skonį.
- Montavimas: Sutarkuotas morkas sudėkite į didelį dubenį ar indą. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu druskos. Gerai išmaišykite, kad skoniai susijungtų.
- Galutinis prisilietimas: Ant morkų išdėliokite ant grotelių keptus grybus ir nedelsdami patiekite. Šias salotas galite papildyti kitais sveikais patiekalais, pvz mažo kaloringumo mišrios salotos.
Veislės ir patarimai, kaip praturtinti receptą
Jei norite pakeisti šį pagrindinį receptą, apsvarstykite šias parinktis, kad pridėtumėte tekstūros ir skonių:
- Pridėti džiovintų vaisių: Graikiniai riešutai, migdolai arba saulėgrąžų sėklos suteikia traškumo ir papildomų maistinių medžiagų.
- Sudėtyje yra žalių lapų: Komo šviežių špinatų o arugula, pridėti apimties ir įvairovės.
- Pridėkite citrusinių vaisių: Keli lašai šviežių citrinų sulčių gali sustiprinti salotų skonį.
- Individualus vinigretas: Sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko actu, Dižono garstyčiomis ir šlakeliu medaus, kad gautumėte rafinuotą padažą.
Siūlomi akompanimentai
Norėdami paversti šias salotas į išsamesnį patiekalą, galite jas derinti su:
- Neriebus baltymas kaip kepta vištiena, tofu arba žuvis.
- Keletas riekelių viso grūdo duonos o mažo kaloringumo krekeriai.
- Lengva sriuba kaip subalansuoto maisto papildas.
Šis patiekalas puikiai tiks ne tik besilaikantiems nekaloringos dietos, bet ir tiems, kurie nori pasimėgauti sveiku, gardžiu ir lengvai paruošiamu patiekalu. Saldžių morkų ir auksinių grybų derinys leis pasimėgauti salotomis, kurios puikiai subalansuoja sveikatą ir skonį.