Tai receptas, kurį gali pasigaminti kiekvienas, labai lengva pritaikyti praktiškai ir idealiai tinka tie, kurie laikosi dietos numesti tuos papildomus kilogramus, kaip mūsų Mažai kalorijų turinčio chop suey receptas, nes jis iš esmės pagamintas iš Vištiena ir daržovės, elementai, kuriuos apima visi režimai.
Šis lengvas vištienos ir daržovių chop suey receptas yra specialiai sukurtas valgyti bet kuriuo metų laiku. Svarbu paminėti, kad jei yra kokių nors sezoninė daržovė kurio nerandate, galite jį pakeisti vienu iš panašios charakteristikos.
Chop suey, kurio pavadinimas nurodo „Mišrūs gabalai“, išpopuliarėjo kinų restoranuose tarp vakariečių ir turi daug variantų. Svarbiausia yra greitai kepti ant didelės ugnies, su vienodais įpjovimais, kad viskas iškeptų tolygiai ir būtų lengva.
Nuo Daržovės turi skirtingą kepimo laiką, geriausia juos dėti etapais: pirmiausia kiečiausius ir galiausiai gležniausius (pavyzdžiui, pupelių daigus), kad išsaugotų jų traškią tekstūrą.
Ingridientai
- 1 kilogramas vištienos (krūtinėlės arba šlaunelės).
- 100 g raudonųjų čili pipirų.
- 100 g žaliųjų čili pipirų.
- 100 g raudonųjų kopūstų.
- 100 g morkų.
- 100 g svogūno.
- 100 g baltųjų kopūstų.
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus.
- Sal
- Pipirai.
- Pasirinktinai, norint sustiprinti skonį ir išlaikyti jį lengvą: 2–3 valgomieji šaukštai sojų padažas, 1 gvazdikėlis jis, 1 arbatinis šaukštelis imbieras tarkuoto, 1 arbatinio šaukštelio Sezamų aliejus, 200 g Šparaginės pupelės, truputėlis vištienos sriuba ir 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolas sutirštinti, jei norite, su padažu.
Rengimas
- Pirmiausia turėsite nuplaukite vištieną ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite ir sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite raudonąją papriką, žaliąją papriką, raudonąjį kopūstą, svogūną ir baltagūžį kopūstą. Vištieną ir daržoves sudėkite atskirai į uždaromą indą ir prieš naudojimą šaldykite iki 15 minučių.
- Lengvas marinatas (nebūtina): Sumaišykite sojų padažą su smulkintu česnaku ir imbieru; sudėkite vištieną ir troškinkite 30–120 minučių. Nusausinkite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Šis žingsnis suteikia aromatas ir sultingumas.
- Šildykite a vokas arba didelė keptuvė su alyvuogių aliejumi (arba saulėgrąžų aliejumi, jei norite neutralesnio skonio) ant ugnies aukštas.
- Sudėkite vištieną kartu su svogūnu ir praleisti 5–10 minučių, nuolat maišydami.
- Sudėkite likusias daržoves pagal jų kietumą: pirmiausia morkas ir paprikas, tada kopūstus. Dažnai pamaišykite. Sudėkite Šparaginės pupelės pabaigoje, kad jie būtų traškūs. Jei norite sultingesnio skonio, įberkite šlakelį kaldo ir sutirštinkite žiupsneliu kukurūzų krakmolas ištirpęs; leiskite jam numalšinti virimą 1 minutę.
- Reguliuojasi nuo druska ir pipirai (atminkite, kad soja yra sūri), virkite, kol daržovės taps „al dente“ skonio, ir patiekite karštas. Galite užbaigti su sezamo sėklos ir lydėti su balti arba basmati ryžiai.
Jei norite sultingesnio skonio, bekaulė šlaunis Tai veikia labai gerai; krūtis išlaiko savo profilį šviesaIškirpkite viską julienne arba kauliukai lengvai valdomas ir pritaikykite daržoves prie to, ką turite namuose, derindami jas su kopūstų ir morkų salotos neprarandant tekstūrų ir spalvų pusiausvyros.
