El nėštumas Tai labai ypatingas etapas, kurio metu galite sukurti mėgstamų maisto produktų norus ir potraukį maisto produktams, kurie paprastai nenaudojami dienos dietaPasak tyrėjų, jie vis dar nėra tikri, kodėl atsiranda šie skonio pokyčiai, nors jie susiję su... hormoniniai pokyčiai, padidėjęs uoslės ir skonio jautrumas bei besikeičiantys motinos organizmo mitybos poreikiai.
daug nėščios moterys yra tam tikruose stipraus skonio maisto produktuose, pvz kopūstai arba kopūstų, stiprus priešiškumas, dar prieš pastojant. Tačiau kopūstų sultys ir kopūstai įvairiais jų paruošimo būdais gali būti labai naudinga nėštumo metu jei vartojama tinkamai ir laikantis subalansuotos mitybos.
Kopūstų ir kopūstų sulčių maistinės savybės nėštumo metu
El Kopūstų sultys turi gydomųjų savybių tai gali būti skrandžio palengvėjimas, be to, kad tai yra labai turtingas šaltinis vitaminas C, maistinė medžiaga, kuri padeda stiprinti imuninė sistema iš motinos ir skatina augalinės kilmės geležies įsisavinimą, sumažindamas riziką gestacinė anemija. Tai taip pat prisideda Vitaminas A ir vitaminas Epasižymi antioksidaciniu poveikiu, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Kopūstai yra vienodai turtingi vitaminas K, maistinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį kraujo krešėjimas ir tinkamame kaulų palaikyme. Jame taip pat yra folio rūgšties (folatai), būtini pirmosiomis nėštumo savaitėmis, nes prisideda prie tinkamas vaisiaus nervinio vamzdelio vystymasis ir padeda išvengti tokių apsigimimų kaip spina bifida ar anencefalija.
Mineraliniu požiūriu, kopūstai suteikia kalcio, kalio, fosforo, magnio ir geležiesKalcis ir fosforas padeda palaikyti stiprūs kaulai ir dantys tiek motinai, tiek augančiam kūdikiui, o kalis skatina skysčio pašalinimas ir padeda kontroliuoti kraujospūdį, o tai ypač naudinga moterims, linkusioms į hipertenziją. skysčių kaupimas arba kuriems gresia hipertenzija.
Kopūstai taip pat yra šaltinis Fibrakuris gali padėti su vidurių užkietėjimas taip dažnai pasitaiko daugeliui moterų, kurios dažnai kenčia nuo to nėštumo metu, ir tai gali būti dalis Dieta skrandžiui valytiReguliuodamos žarnyno funkciją, skaidulos prisideda prie sklandesnis eismasTai sumažina hemorojaus matomumą ir suteikia didesnį sotumo jausmą, kuris gali būti naudingas kontroliuojant. gestacinis svorio padidėjimas.
Kopūstų nauda mamai ir kūdikiui
Be vitaminų ir mineralų sudėties, kopūstai pasižymi ir šiais privalumais: natūralūs antioksidantai tokių kaip chlorofilas, gliukozinolatai, polifenoliai ir sieros junginiai. Šie junginiai padeda apsaugoti ląsteles Motinos ir vaisiaus reakcija į oksidacinį stresą prisideda prie to, širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir buvo susietos su tam tikrų rūšių vėžio rizikos sumažėjimu bendroje populiacijoje.
Kopūstuose ir jų sultyse esantys folatai yra ypač svarbūs nėštumo pradžioje, kai formuojasi kūdikio nugaros smegenys ir nervų sistema. Pakankamas jų suvartojimas maistinė folio rūgštis Vartojant lapines žalias daržoves, tokias kaip kopūstai, kartu su sveikatos priežiūros specialisto paskirtu maisto papildais, tai padeda sumažinti nervinio vamzdelio defektų tikimybę.
Kopūstai taip pat suteikia B grupės vitaminai, pavyzdžiui, vitaminas B6 ir niacinas, būtini energijos apykaita, audinių formavimąsi ir tinkamą funkcionavimą nervų sistemaŠie vitaminai padeda sumažinti nuovargio ir išsekimo jausmus, kurie labai dažni nėštumo metu.
Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio vandens kiekio kopūstai yra lengvas valgis Jis gali būti įtrauktas į svorio kontrolės dietas, jei nėštumas vyksta normaliai ir jei tai rekomenduoja sveikatos priežiūros specialistas. Dėl didelio skaidulų ir kalio kiekio jis taip pat yra geras baltymų šaltinis. natūralus diuretikas ir detoksikatorius, skatinant skysčių ir atliekų, tokių kaip šlapimo rūgštis, šalinimą.
Taip pat buvo aprašyta, kad kopūstai gali nėščios moters odos priežiūra Dėl vitamino C, vitamino E ir kitų antioksidantų šios maistinės medžiagos padeda palaikyti odos elastingumas ir skatinti kolageno gamybą, kuri gali prisidėti prie kitų daržovės, kuriose gausu kolageno ir svorio kontrolė, siekiant sumažinti atvejų skaičių strijos.
Kaip gerti kopūstų sultis ir rekomenduojami deriniai
Kai kuriems žmonėms sunku virškinti kopūstus, dėl to dujos ar pilvo pūtimasTačiau organizmui gali prireikti laiko prisitaikyti, teigia N. W. Walkeris, knygos „Žalios daržovių sultys„Todėl rekomenduojama gerti nedidelius kiekius kopūstų sulčių kiekvieną dieną arba sumaišykite su kitų rūšių daržovių sultimis susilpninti jo poveikį ir padaryti jį lengviau virškinamą.
Tarp labiausiai rekomenduojamų sulčių, su kuriomis jį derinti, yra morkų sultyssalierų sultys, pomidorų sultys ir špinatų sultys, taip pat šalti receptai, pavyzdžiui, morkų ir grybų salotosMorkų, apelsinų ir špinatų sultys yra labai turtingas šaltinis vitaminas C ir karotenoidai, būtini pakelti organinę gynybą ir palaikyti sveiką odą bei regėjimą.
Pavyzdžiui, lapiniai kopūstai gali būti naudojami žalios sultys kartu su citrusiniais vaisiais, tokiais kaip apelsinai ar citrinos. Šiais atvejais citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas C dar labiau pagerina geležies absorbcija likusios dietos dalies, kuri yra labai naudinga nėščiajai.
Šis derinys yra labai rekomenduojamas, nes pridedama daugiau. maistinės medžiagos nėštumo dietojeTai tikrai svarbu tiek kūdikio, tiek motinos sveikatai. Ruošiant sultis ir kokteilius su kopūstais, rekomenduojama labai gerai nuplauti lapus, pašalinti visas pažeistas dalis ir suvartoti. šviežiai paruoštas kad kuo geriau išnaudotų jame esančius karščiui ir šviesai jautrius vitaminus.
Nors kopūstų sultys gali būti sveikos mitybos dalis, jų nėra. Tiksli suma kopūstų arba jų sulčių, kurios laikomos idealiomis visoms nėščioms moterims. Geriausia jas įtraukti kaip įvairios dietos dalis daržovių, kaitaliojant kopūstus su kitomis daržovėmis ir atsižvelgiant į individualų virškinimo trakto toleravimą.
Saugūs kopūstų vartojimo būdai nėštumo metu
Apskritai tai yra Kopūstus saugu valgyti visais nėštumo etapais su sąlyga, kad jis tinkamai nuplaunamas ir vartojamas kaip subalansuotos mitybos dalis. Svarbu gerai nuplauti kopūstus, kad būtų pašalintos visos priemaišos. bakterijų ar pesticidų likučių kurių gali būti, ypatingą dėmesį skiriant, kai jos vartojamos žalios – salotose ar sultyse.
Kopūstų ir morkų salotos yra vienas iš variantų sveikas ir saugus Nėščiosioms. Galite tiesiog sutarkuoti kopūstus ir morkas, įpilti šiek tiek obuolių sidro acto ir alyvuogių aliejaus ir turėsite maistingomis medžiagomis praturtintas salotas. skaidulų, vitamino C ir karotenoidų kuris puikiai tinka nėščiųjų dietai. Geriausia saikingai vartoti druskos ir labai riebių padažų kiekį, kad patiekalas būtų lengvesnis.
Kopūstus galima valgyti šviežia žalia arba virtaSultyse, sriubose, troškiniuose, keptuose patiekaluose arba garuose. Švelnus virimas, vengiant labai ilgo virimo laiko, padeda geriau išsaugoti savo vitaminai ir antioksidantaiTroškintų kopūstų atveju, jei jie ruošiami su mažai druskos ir su kitomis daržovėmis, tai gali būti geras pasirinkimas pasinaudoti jų poveikiu. diuretikas ir valantis.
Nėra jokių mokslinių įrodymų, patvirtinančių, kad kopūstų vartojimas gali. sukelti persileidimąTačiau, jei nėščia moteris pateikia stiprus virškinimo diskomfortas (Per didelis dujų kaupimasis, pilvo pūtimas, rėmuo) po jo suvalgymo, gali būti patartina sumažinti kiekį, pakeisti jo paruošimo būdą arba pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad geriau pakoreguotų mitybą.
Kai kurie žmonės su hipotireozė Žmonės, turintys skydliaukės problemų, turėtų būti atsargūs vartodami labai didelius kiekius žalių kopūstų, nes juose yra goitrogeninių medžiagų, kurios gali trukdyti jodo įsisavinimui. Tokiais atvejais paprastai renkamasi kitų rūšių kopūstus. virti Ir visada laikykitės endokrinologo arba dietologo nurodymų. Paskutinis svarbus dalykas – nepamirškite, kad jei abejojate dėl mitybos nėštumo metu, išmintingiausias veiksmas yra Pasitarkite su gydytoju arba registruotu dietologu suasmeninti rekomendacijas.
Įtraukus kopūstus ir kopūstų sultis į nėštumo mitybą, laikantis tinkamų higienos priemonių, vartojant saikingai ir derinant juos su kitomis daržovėmis ir vaisiais, galima gauti labai įdomių privalumų. vitaminų, mineralų, skaidulų ir antioksidantų kurie skatina tiek motinos gerovę, tiek tinkamą kūdikio vystymąsi.
