Metus galėtume sakyti, kad avižos išstumia avižų sėlenas. Pastarasis pasirodė iš daktaro Pierre'o Dukano rankos, kuris pristatė šį maistą tūkstančiuose namų padėti numesti svorio.
Iki šiol atrodo, kad avižos yra vienintelis veikėjas ir vienintelis, kuris yra vartojamas. Tiesą sakant, nesvarbu, ar mes sakome avižinius dribsnius ar avižų sėlenas, mes kalbame apie praktiškai tą patį produktą.
Ar galėtumėte pasakyti, kokios yra juos išskiriančios savybės? Avižos yra vieni populiariausių grūdų, labai maistingi ir naudingi sveikatai. Jie abu pradeda būti lukštentos avižos, tai yra gautas produktas po to, kai avižų grūdai yra valomi, skrudinami ir nulupami.
Jie abu turi dauguma savybių pradinių grūdų, tačiau jie apdorojami skirtingai.
Avižų sėlenų ir avižų skirtumai
Avižos
Tai yra rezultatas viso grūdo avižos, supjaustytos smulkiais gabalėliais šviesiai rudos arba geltonos spalvos. Pačioje avižų košėje yra avižų sėlenos. Avižinius dribsnius galima virti keliais būdais, pridedami receptai sausainių ir visų rūšių desertų, sumaišykite su jogurtais arba paimkite žalius, pavyzdžiui, su kava.
Avižų sėlenos
Sėlenos yra išorinis sluoksnis dengiantis avižų grūdus, yra tiesiai po nevalgomu javų lukštu. Jis buvo parduodamas atskirai ekologiškų ir vaistažolių parduotuvėse. Tačiau šiandien jo randame prekybos centruose Po puikaus „Dukan“ dietos bumo anksčiau tai buvo produktas, skirtas tik keliems vartotojams.
Avižų sėlenos naudojamos taip pat kaip kviečių gemalai, išorinis kviečių grūdų sluoksnis arba pačios avižos, idealiai tinkamos sveikesniems kepiniams, jogurtams ar net sriuboms.
Maistinės vertės
Šie du produktai yra turtingi vitamino B1, taip pat yra B2 ir vitaminų E. Jie yra magnio, kalio, geležies, cinko ir vario šaltinis. Jie taip pat turi mažai riebalų ir juose nėra cholesterolio, be to, jie naudingi mažinant blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
El Salvado yra 5,4 gramai baltymų kiekvienai 30 gramų dozei ir avižiniai dribsniai kelia 4 gramai baltymų. Kalbant apie pluoštą, viso grūdo sudėtyje yra 6 gramai trečdalio puodelio ir 4,9 gramų avižų sėlenų.
Taigi, jei nuspręsime gauti daugiau skaidulų turėtume nusipirkti ir pasiimti daugiau avižiniai dribsniaikita vertus, jei norime gauti daugiau baltymų, tada mes pasirinksime avižų sėlenos. Dėl tos pačios priežasties Pierre'as Dukanas pataria sėlenoms.