Los kaneloni su špinatais Jie yra vienas geriausių būdų mėgautis makaronais ir nemaža porcija daržovės beveik to nesuvokiant. Šiame recepte derinamas minkštas pyragas, kreminis ir aromatingas įdaras bei lengvas užpilas bechamel Apkepti su sūriu, idealiai tinka tiek kasdieniams patiekalams, tiek ypatingoms šeimos progoms.
Pagrindiniai špinatų kaneloni recepto ingredientai
Kad kaneloni būtų sultingi, skanūs ir subalansuoti, svarbu juos pasirinkti geri špinatai, Vienas kokybiški makaronai ir bešamelio padažas su tinkamu kremiškumo kiekiu. Kepimui galite naudoti šviežius arba šaldytus špinatus, tradicinius kaneloni lakštus arba net iš anksto paruoštus lakštus, kepimo laiką pakoreguodami pagal gamintojo instrukcijas.
Jei norite pilnesnės versijos, galite šiuos kanelonius praturtinti skrudinti kedro riešutaikreminiai sūriai, pavyzdžiui, rikota arba kreminis sūris, ir jų mišinys tarkuotų sūrių gratinavimui, kurie suteikia skonio ir labai malonios traškios tekstūros paviršiui.
Špinatų paruošimas įdarui
Norėdami pradėti tai ruošti kanapių su špinatais receptasPirmiausia reikia išvirti špinatus. Uždėkite puodą vandens ant viryklės, įpilkite šiek tiek... SAL Ir kai vanduo užvirs, įdėkite špinatai Nuplaunami be kotelių. Virinami dešimt minučių, tada nukošami kiaurasamtyje ir Jie pjaustė peilio pagalbaKai špinatai bus paruošti, atidėkite juos į šalį.
Jei naudojate šaldytus špinatus, būtina juos kruopščiai atitirpinti, gerai nusausinti ir, jei reikia, paspauskite juos Šaukštu arba rankomis nupilkite vandens perteklių. Taip įdaras netaps vandeningas ir nepraras konsistencijos.
Šiuo metu galite juos šiek tiek smulkiau supjaustyti peiliu arba maisto smulkintuvu, bet nepersistenkite, kad neišskirtų per daug vandens ir išliktų minkšti. maloni tekstūra kramtant.
Makaronų lakštų virimas kaneloniams
Dabar pats laikas virti lapus makaronai Kaneloniams. Uždėkite didelį puodą vandens ant ugnies, įberkite žiupsnelį druskos ir šlakelį alyvų aliejusMakaronų lakštai dedami į puodą ir retkarčiais pamaišomi mediniu šaukštu, kad nesuliptų ir nesulūžtų.
Užteks su 8 arba 10 minučių virimoVis dėlto būtina patikrinti ant pakuotės nurodytą virimo laiką, nes kiekvienas prekės ženklas gali reikalauti skirtingo kiekio. Kol makaronai verda, rekomenduojama vandenį palaikyti tam tikroje temperatūroje. gyvas virimas kad lėkštės galėtų judėti ir neužstrigtų apačioje.
Išimkite juos iš puodo, kai jie bus minkšti, bet dar lengvai formuojami, nusausinkite ir atsargiai padėkite ant darbinio paviršiaus, geriausia ant švarus virtuvinis rankšluostis kad sugertų vandens perteklių ir lėkštės nesulūžtų jas papildant.
Kaip paruošti skanų ir kreminį špinatų įdarą
Kitas etapas yra paruošti paminkštinimas Špinatų pagrindu pagamintiems kaneloniams pirmiausia nulupkite ir susmulkinkite špinatų skilteles. jisTada jie kepami keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies, kol pradeda šiek tiek ruduoti ir išskiria savo aromatą.
Kai česnakas lengvai apskrus, sudėkite lukštenti pušies riešutai ir palaukite, kol jie lengvai apskrus. Šis žingsnis suteikia įdarui traškios tekstūros ir labai savito skonio. Paimkite atidėtus špinatus, sumaišykite juos su ankstesniais keptuvėje esančiais ingredientais ir įberkite šiek tiek juodieji pipiraiMaišykite šaukštu, kad špinatai sugertų skonį.
Kad įdaras būtų dar kremiškesnis, įberkite nedidelį kiekį grietinėlės sūris arba rikotos, sumaišius špinatus su šaukštu tarkuoto parmezano sūrio. Šis derinys sustiprina skonį ir padeda įdarui būti... riebus makaronų viduje.
Dabar jie pridėti 100 mililitrų bešamelio padažo Įdėkite špinatų, kad kaneloni įdaras būtų sultingas, ir pagardinkite druska pagal skonį. Išmaišykite mišinį ir troškinkite, kol sutirštės ir taps vientisas.
Kanelonių įdarymas, surinkimas ir kepimas
Kai įdaras cannelloni Paruošta; šaukštu užtepkite ant kiekvieno kaneloni makaronų lakšto ir atsargiai susukite kiekvieną vamzdelį, kad jis nesuplyštų. Svarbu jų neperpildyti, kad jie būtų tinkamai užsandarinti ir kepant neatsidarytų.
Galiausiai kaneloni dedami į kepimo skardaUžpilama likusiu bešamelio padažu ir apibarstoma tarkuotas sūrisJie dedami į orkaitę, 20 minučių 180 ° C temperatūrojekol paviršius pradės burbuliuoti, o sūris įgaus aukso rudos spalvos apetiškas.
Šie špinatų kaneloni yra gana sotūs dėl makaronų, bešamelio padažo ir įdaro derinio, todėl puikiai dera su lengvu užkandžiu, pavyzdžiui, šviežios salotos arba paprastą, švelnų daržovių kremą, ir su lengvu desertu, pavyzdžiui, vaisiaus gabalėliu ar nedideliu naminiu saldumynu su mažiau cukraus.
Dar vienas šio recepto privalumas yra tas, kad galite pasiruoškite iš ankstoKanelonus galima sudėti į kepimo indą, aplieti bešamelio padažu, laikyti šaldytuve ir kepti prieš pat patiekiant. Juos netgi galima užšaldyti, jei jie laikomi šaldikliui ir orkaitei tinkamame inde, kad bet kurią dieną galėtumėte pasigaminti namuose pašildytą patiekalą.
Šis špinatų ir kaneloni patiekalas dėl savo daržovių įdaro ir kreminės tekstūros idealiai tinka paskatinti mažuosius valgyti. špinatai ir įtraukti daugiau daržovių į savaitės meniu neatsisakant jaukaus ir skanaus recepto.