Makaronai yra vienas universaliausių, skaniausių ir vartojamų maisto produktų pasaulyje. Tačiau kalbant apie maisto planavimą ar dietas, vienas daugiausiai diskusijų keliančių aspektų yra kalorijų kiekis. Šis straipsnis ne tik suteiks jums išsamios informacijos apie kalorijų kuriuos jie teikia, bet taip pat analizuos makaronų maistinę vertę (įskaitant integralas ir šviesa), su jų vartojimu susiję mitai ir veiksmingiausi patarimai, kaip juos sveikai įtraukti į kasdienę mitybą.
Jei jums įdomu, kiek kalorijų yra skirtingų rūšių makaronuose ir koks jų poveikis subalansuotai mitybai, čia rasite visą naujausią informaciją.
Kalorijos makaronuose pagal rūšį ir porcijas
Žemiau siūlome jums išsamią lentelę su kalorijų ir dažniausių įvairių makaronų rūšių porcijų dydis. Šis suskirstymas yra labai svarbus visiems, kurie nori kontroliuoti savo energijos suvartojimą neatsisakydami šio populiaraus maisto.
- Įprasti makaronai: 384 kalorijų 100 gramų (maždaug desertinė lėkštė).
- Dietiniai makaronai: 267 kalorijų 100 gramų (atitinka deserto lėkštę).
- Kiaušinių makaronai: 411 kalorijų už 100 gramų. Jei tai negilus patiekalas, kiekis gali šiek tiek padidėti dėl dosnesnės porcijos.
- Bulvių gnocchi: 240 kalorijų vienoje plokštelėje.
- Rikotos ir špinatų ravioliai: 265 kalorijų mažomis porcijomis (desertinė lėkštė) arba 307 kalorijų jei jie pagardinti sviestu ir sūriu.
- Lengvi makaronai (Cormillot): Tarp 165 ir 269 kalorijų, priklausomai nuo rūšies ir prieskonių.
Ar žinojote, kad yra lengvų pyragų tešlos variantų ar net lengvų sojų raviolių, kurių vienoje porcijoje yra mažiau nei 200 kalorijų? Dėl to jie yra ideali alternatyva ieškantiems sveikų receptų.
Be to, duona ir kiti tešlos gaminiai (pvz., empanados ir pyragaičiai) taip pat turi didelį kalorijų kiekį:
- Įprasta pyrago tešla: 363 kalorijų vienai porcijai.
- Arabiška duona (mažas vienetas): 293 kalorijų.
- Viso grūdo duona: 258 kalorijų vienam gabalėliui, o lengvoje versijoje – 230 kalorijų maždaug.
Papildoma makaronų maistinė nauda
Be kalorijų, siūlomi makaronai kompleksiniai angliavandeniai, pagrindinis energijos gamybos pagrindas. Jie yra svarbus šaltinis mikroelementai tokių kaip vitaminas B, geležis ir magnis. Pasirinkus integruotus arba lengvus variantus, gali būti Fibrapadeda pagerinti virškinimą ir suteikia sotumo jausmą.
Be to, remiantis naujausiais tyrimais, įrodyta, kad saikingas viso grūdo makaronų vartojimas yra naudingas subalansuotai mitybai be baisaus svorio padidėjimo, jei tai derinama su lengvais padažais ir sveikais priedais.
Mitai, susiję su makaronų vartojimu
Vienas iš dažniausiai kartojamų mitų yra tai, kad „makaronai tukina“. Tiesa ta makaronai patys nestorina, o kalorijų perteklių, susidarantį dėl nesaikingo vartojimo arba riebių padažų ir priedų.
Al dente makaronų valgymas gali padėti sumažinti glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad organizmas lėčiau virškina angliavandenius, palaipsniui išskirdamas gliukozę, kuri naudinga palaikant stabilų energijos lygį. Be to, šaldant anksčiau išvirtus makaronus susidaro atsparus krakmolas, medžiaga, kuri skatina žarnyno sveikatą, nes yra fermentuojama gaubtinės žarnos floros (natūralus prebiotikas).
Rekomendacijos į savo racioną įtraukti makaronų
Jei norite mėgautis makaronais kaip subalansuotos mitybos dalimi, vadovaukitės šiais praktiniais ir sveikais patarimais:
- Visada rinkis pakankamas porcijas. Paprastai vienam žmogui pakanka 60-80 gramų sausų makaronų porcijos.
- Pasirinkite receptai, kuriuose yra šviežių ingredientų pavyzdžiui, daržovės, lašiša ar aromatinės žolelės.
- Pirmenybė kviečių makaronai. Be papildomo skaidulų kiekio, jame gausu pagrindinių maistinių medžiagų.
- naudojimas lengvi padažai natūralaus pomidoro, citrinos ar prieskonių sumažinti kalorijų nereikalingas.
Į savo racioną įtraukti makaronų ne tik įmanoma, bet ir labai naudinga, jei jie subalansuotai derinami su baltymais, tokiais kaip vištiena, žuvis ar tofu, ir šviežios daržovės. Be to, jo universalumas Virtuvėje jie yra idealus pagrindas eksperimentuoti su naujais receptais. Jei prie to pridėsime kontrolę porcijos ir tinkamas ingredientų pasirinkimas, galime mėgautis šiuo maistu nepakenkdami savo mitybos tikslams.