Los dietos ar lengvų saldumynų Pastaraisiais metais jie įgijo didžiulį populiarumą, ypač tarp žmonių, ieškančių sveikesnių alternatyvų savo kasdienėje mityboje. Tačiau dažna šių produktų kritika – rūgštokas ar kartais nepatrauklus skonis. Be to, komerciniai produktai, pažymėti „lengvais“, dažnai yra brangūs. Dėl šios priežasties mažo kaloringumo desertų ruošimas namuose yra ne tik ekonomiškesnis, bet ir puikus būdas užtikrinti, kad tai, ką vartojate, būtų visiškai natūralus ir be dirbtinių priedų.
Šiame straipsnyje mes išmokysime jus, kaip padaryti a lengvi obuolių saldainiai, idealiai tinka išlaikyti pusiausvyrą jūsų mityboje. Šį receptą lengva laikytis naudojant tik du pagrindinius ingredientus, o rezultatas – skanus ir sveikas. Be to, sužinosite apie obuolių maistinę naudą ir kaip juos įtraukti į subalansuotą mitybą.
Kodėl verta rinktis obuolius nekaloringam saldumynui?
La obuolys Tai vienas universaliausių ir sveikatai naudingiausių vaisių. Dėl didelio jo kiekio Tirpus pluoštas, kaip ir pektinas, ne tik palaiko virškinimo sveikatą, bet ir padeda reguliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jie yra palyginti mažai kaloringi: a vidutinis obuolys Priklausomai nuo jų dydžio, juose yra maždaug nuo 52 iki 95 kalorijų, todėl jie yra idealus pasirinkimas ieškantiems sublogti.
Be kitų privalumų, obuoliuose gausu antioksidantų, vitamino C ir fenolio junginių, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms. Ruošdami obuolių saldainį be pridėtinio cukraus, galite naudoti natūralų cukrų (fruktozę) kaip saldiklį, išlaikydami puikią pusiausvyrą tarp sveiko ir skanaus.
Ingredientai reikalingi lengviems obuolių saldainiams paruošti
Šis receptas reikalauja nedaug ingredientų, viską lengva rasti:
- 2 kg obuolių: Norėdami gauti geresnių rezultatų, galite naudoti saldžiąsias veisles, tokias kaip Golden arba Fuji.
- Nulinis kalorijų saldiklis: Aspartamas, acesulfamas arba stevija (neprivaloma, priklausomai nuo jūsų pageidavimų).
Pasirinktinai, jei norite duoti a papildomas skonio prisilietimas, galite pridėti arbatinį šaukštelį cinamono miltelių ar apelsino žievelės, ingredientų, kurie suteiks skoniui natūralaus aromato ir gilumo.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip paruošti lengvus obuolių saldainius
- Nulupti ir susmulkinti: Obuolius gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nepamirškite pašalinti šerdies ir sėklų. Nors odelėse yra skaidulų ir maistinių medžiagų, pagal šį receptą geriausia jas pašalinti, kad saldainio tekstūra būtų vienodesnė.
- Pradinis virimas: Sudėkite obuolių gabaliukus į didelį puodą. Svarbu nepilti vandens, nes siekiama, kad verdami obuoliai išsiskirtų savo sultis.
- lėtas virimas: Virkite ant silpnos ir vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Šio proceso metu obuoliai neteks vandens, o natūralus cukrus pradės karamelizuotis, suteikdamas saldainiams būdingą skonį.
- Sukurkite spalvą ir tekstūrą: Norėdami sustiprinti skonį ir gauti auksinę spalvą, kuri būdinga obuolių saldainiams, leiskite kai kurioms obuolių dalims šiek tiek apdegti puodo dugne. Tai neturės neigiamos įtakos bendram saldainių skoniui.
- Susmulkinta: Kai obuoliai visiškai iškeps ir suminkštės, rankiniu trintuvu arba trintuvu pagaminkite vientisą tyrę.
- Pasaldintas: Kai tyrelė atvės, įpilkite saldiklio pagal skonį. Šis veiksmas yra neprivalomas, jei norite pasinaudoti tik natūraliu obuolių saldumu.
Jei manote, kad saldainiai per sausi, malimo metu galite įpilti šiek tiek vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Kaip išsaugoti obuolių saldainius
Paruošę obuolių saldainius, prieš pakuodami, leiskite visiškai atvėsti. Saldainius laikykite induose stiklo hermetika Sterilizuotas, kad ilgiau išliktų šviežias. Laikykite šaldytuve, kur galima laikyti apie savaitę. Taip pat galite pasirinkti užšaldyti jį atskiromis porcijomis ir mėgautis bet kada.
Kitas įdomus variantas yra atlikti vakuuminį konservavimo procesą, jei ketinate saldainius laikyti mėnesius.
Kūrybingi variantai, skirti suasmeninti jūsų obuolių saldainius
Obuolių saldainiai yra pagrindas universalus kurį galite tinkinti pagal savo pageidavimus:
- Pridėti prieskonių: Cinamonas, imbieras ar gvazdikėliai gali sustiprinti saldainio skonį ir suteikti jam ypatingą atspalvį.
- Apima citrusinių vaisių žievelę: Apelsinų ar citrinų žievelės suteikia gaivumo ir subalansuotos rūgštelės.
- Apima džiovintus vaisius: Graikinių riešutų, migdolų ar razinų gabaliukai gali suteikti saldainiui tekstūros ir įdomaus kontrasto.
Saldžių obuolių įtraukimo į savo kasdienį racioną pranašumai
Šis saldainis yra ne tik skanus ir lengvai paruošiamas, bet ir puikiai papildo bet kokią sveiką mitybą. Galite jį naudoti kaip priedą prie jogurto, šviežio sūrio, nesmulkintų kviečių skrebučio ar net kaip sveikų desertų, tokių kaip pyragaičiai ar blyneliai, įdarą. Dėl mažo kaloringumo jis puikiai prisitaiko prie mitybos planų sumažinti kalorijų suvartojimą neprarandant skonio.
Pasinaudokite obuolių teikiamais privalumais, laikykitės subalansuotos mitybos ir mėgaukitės neįtikėtinais skoniais be kaltės jausmo. Šis lengvas obuolių saldainis yra įrodymas, kad sveikai maitintis nereiškia atsisakyti gero deserto malonumo.
Šis saldumynas dėl savo universalumo ir lengvo paruošimo idealiai tinka tiems, kurie ieško skanių, prie sveikos gyvensenos tinkančių variantų. Kitą kartą, kai namuose turėsite obuolių, nedvejodami išbandykite šį receptą, pritaikykite jį pagal savo skonį ir mėgaukitės visomis šio recepto savybėmis. tokie maistingi vaisiai kaip laikaisi.
Mano žmona jį paruošia pridėdama miltelių pavidalo saldiklio tuo pačiu metu kaip ir obuoliai, tai yra, ji praktiškai viria obuolius su saldikliu ir aš tikrai nerandu skirtumo tarp obuolių su cukrumi ir obuolių su sukraloze. Tai tikrai atrodo išskirtinai.