El jogurtas Dėl daugybės privalumų jis buvo laikomas esminiu virškinamojo trakto sveikatai maisto produktu. Reguliarus jo vartojimas ne tik padeda virškinimas bet ir prisideda prie imuninės sistemos stiprinimas, subalansuoja žarnyno mikrobiotą ir aprūpina būtinomis maistinėmis medžiagomis. Bet ar tikrai jogurtas yra toks pat naudingas virškinimui, kaip teigiama? Išanalizuokime jį nuodugniai.
Kaip jogurtas veikia virškinimą?
Jogurtas yra fermentuotas maistas, vadinasi, jame yra naudingų bakterijų kurie padeda pagerinti žarnyno sveikatą. Pagrindinės jogurte esančios bakterijos yra Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Šios probiotinės bakterijos palengvina laktozės virškinimas, todėl laktozės netoleruojantys žmonės jogurtą toleruoja geriau nei pieną.
- Prisideda prie sveikos žarnyno floros palaikymo: Žarnyno mikrobiotą sudaro naudingos bakterijos, kurios reguliuoja virškinimą ir stiprina imuninę sistemą.
- Palengvina laktozės virškinimą: Jogurte esančios bakterijos gamina laktazę – fermentą, kuris skaido laktozę, todėl žmonėms, turintiems lengvą netoleravimą, geriau virškinama.
- Skatina žarnyno judėjimą: Jo konsistencija ir natūrali fermentacija padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir gerina žarnyno judrumą.
Jogurto nauda virškinimui ir žarnyno sveikatai
Įvairūs tyrimai parodė, kad jogurto įtraukimas į kasdienę mitybą gali labai prisidėti prie virškinimo sveikatos. Pagrindiniai jo pranašumai yra šie:
Pagerina žarnyno mikrobiotą
Žarnyną kolonizuoja naudingų bakterijų kurie sudaro mikrobiotą. Kai ši mikrobiota pakinta dėl streso, netinkamos mitybos ar antibiotikų vartojimo, gali atsirasti virškinimo problemų, tokių kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas. Reguliarus jogurto vartojimas padeda atkurti žarnyno florą, skatinant tinkamą pusiausvyrą.
Padeda kontroliuoti laktozės netoleravimą
Daugeliui žmonių sunku virškinti laktozę dėl nepakankamos fermento laktazės gamybos. Ačiū už gyvos bakterijos Jogurte laktozė suskaidoma į gliukozę ir galaktozę, todėl lengviau virškinama ir sumažėja nepageidaujami simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas ar diskomfortas žarnyne.
Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
Vidurių užkietėjimas yra dažna problema, kuri turi įtakos daugeliui žmonių. Jogurtas skatina žarnyno motoriką, nes jame yra naudingų bakterijų ir jo gebėjimas pagerinti maisto virškinimą. Reguliarus jogurto valgymas gali padėti pagerinti žarnyno judėjimą ir išvengti lėtinio vidurių užkietėjimo.
Ar visi jogurtai vienodi?
Rinka siūlo platų jogurtų asortimentą, tačiau ne visi turi vienodą naudą. Svarbu pasirinkti tokius variantus, kuriuose išlaikomas probiotikų kiekis, ir vengti tų, kuriuose yra daug pridėto cukraus, dirbtiniai saldikliai ar konservantai.
- Nesaldintas natūralus jogurtas: Tai geriausias pasirinkimas, nes išsaugo savo probiotines savybes nepridedant nereikalingų ingredientų.
- Jogurtas su vaisiais: Tai gali būti sveikas pasirinkimas, jei jame nėra pridėto cukraus nei sirupų.
- Probiotinis jogurtas: Sudėtyje yra didesnis kiekis naudingų bakterijų ir puikiai tinka žarnyno florai gerinti.
Rekomenduojamas jogurto vartojimas geram virškinimui
Idealus jogurto porcijų skaičius, kurį galima suvartoti per dieną, priklausys nuo kiekvieno žmogaus ir jo bendros mitybos. Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja kasdien suvartoti nuo 1 iki 3 porcijų jogurto gauti maksimalią naudą virškinimui. Laktozės netoleravimo atvejais rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio ir stebėti organizmo reakciją.
Kaip į savo dienos racioną įtraukti jogurtą?
Jogurto įtraukimas į savo mitybą yra paprastas būdas pagerinti virškinimą ir žarnyno sveikatą. Kai kurios idėjos apima:
- Natūralų jogurtą valgykite pusryčiams arba kaip užkandį.
- Jogurtą dėkite į kokteilius su vaisiais ir sėklos pagerinti jo maistinį indėlį.
- Naudokite jį kaip užpilą ant salotų, o ne majonezo ar riebių padažų.
- Paruoškite sveiki desertai su jogurtu, vaisiais ir medumi.
El Jogurtas yra esminis sąjungininkas palaikant sveiką virškinimo sistemą. Jo probiotinis kiekis, gebėjimas palengvinti laktozės virškinimas ir dėl jo indėlio į žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą, jis yra būtinas bet kokios subalansuotos mitybos maistas. Pasirinkę natūralius jogurtus ir vengdami itin apdorotų, galėsite išnaudoti visas jų naudingas savybes.
