Priversti nepilnamečius namuose valgyti brokolių yra kova, kuri daugeliu atvejų atrodo pralaimėta. Tačiau su receptu, kurį šiandien pateikiame, turėsite a skanus, sveikas ir lengvai paruošiamas tirpalas, kurios dėka jūsų mažieji nesiskųsdami mėgausis brokoliais. Šis patiekalas sujungia makaronų minkštumą su brokolių maistinėmis savybėmis, todėl puikiai tinka visai šeimai.
Brokoliai naudingi
El brokoliai Tai supermaistas, kuriame gausu būtinų maistinių medžiagų. Tai puikus šaltinis vitaminas C, kuris stiprina imuninę sistemą, ir vitamina E, žinomas dėl savo antioksidacinių savybių. Be to, jame gausu tirpios maistinės skaidulos, kuris padeda pagerinti virškinimą ir palaikyti stabilų cukrus kraujyje. Reguliarus jo vartojimas yra susijęs su sumažėjusia ligų rizika širdies ir kai kurie jų tipai vėžys.
Brokolių įtraukimas į vaikų racioną ne tik pagerina jų vystymąsi, bet ir pagerina bendrą sveikatą, nes juose yra fitonutrientų, apsaugančių kūno ląsteles. Šiame recepte mes išsaugome visus jo privalumus greitai ir lengvai gamindami.
Ingredientai keturioms porcijoms
- 250 g sausų makaronų (tip spagečiai manų kruopos arba integralas didesniam skaidulų suvartojimui)
- 2 puodeliai brokoliai
- 3 dantys jis
- 1 valgomasis šaukštas šviežio baziliko picada
- 2-3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: tarkuoto parmezano sūrio y riešutai pavyzdžiui, pistacijų ar pjaustytų migdolų papuošimui
Žingsnis po žingsnio paruošimas
- Dideliame puode užvirinkite vandenį su trupučiu druskos. Nuplaukite brokolius ir supjaustykite mažais žiedynais. Virkite brokolius vandenyje 5–7 minutes, kol suminkštės, bet sutvirtės. Išimkite jį iš vandens kiaurasamčiu ir atidėkite į šalį.
- Neišmesdami vandens iš brokolių, naudokite jį makaronams virti pagal pakuotės nurodymus, kol jie išvirs al dente. Taip ne tik taupomas vanduo, bet ir išnaudojamos maistinės medžiagos, kurias brokoliai išskiria virimo metu.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite anksčiau supjaustytą česnaką. ant vidutinės ugnies. Sudėkite brokolių žiedynus ir švelniai patroškinkite 3–4 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu baziliku.
- Nusausinkite makaronus, palikdami puodelį virimo vandens. Sudėkite makaronus į keptuvę su brokoliais ir gerai išmaišykite. Jei mišinys yra sausas, įpilkite šiek tiek rezervuoto vandens, kad geriau susijungtumėte skoniai.
- Prieš patiekiant galite pabarstyti parmezano sūriu ir papuoškite riešutais, jei norite suteikti ypatingą atspalvį.
Dar sveikesnės patirties patarimai
- Jei ieškote lengvesnės alternatyvos, rinkitės pilno grūdo ar ankštinių daržovių makaronus, pavyzdžiui, lęšiai ar avinžirniai, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų.
- Veganiškam variantui atsisakykite parmezano sūrio ir naudoja maistines mieles suteikti sūriui panašaus skonio.
- Į receptą įtraukite ir kitų daržovių, pvz zanahorias tarkuotų arba grybai, padidinti maistinių medžiagų ir spalvų indėlį.
Šis patiekalas puikiai tinka derinti su subalansuota mityba. Be to, jį galima pritaikyti prie jūsų šeimos pageidavimų, todėl galite eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir skoniais.
Nesijaudinkite, jei jūsų vaikams sunku valgyti daržoves. Pagal šį paprastą ir skanų receptą brokoliai taps laukiamu ingredientu ant šeimos stalo. Išbandykite ir nustebinkite visus patiekalu! sveikas ir pilna skonis!