Los riešutai turi blogą reputaciją, kad priauga svorio dėl didelio jų kiekio riebalų, tačiau tai tik mitas, nes ne tik žemės riešutų nauda sveikatai yra daug, bet ir padeda kontrolinis svoris dėl juose esančių skaidulų, kurios neleidžia absorbuoti papildomų kalorijų.
Be to, jie taip pat prisideda numalšinti alkį ilgesnį laiką (taip vengiama valgyti kitokio tipo maisto produktus) ir padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį didinant gerąjį cholesterolio kiekį, nes 80% žemės riešutų riebalų yra nesotieji - tai savo ruožtu padeda kontroliuoti širdies ir kraujagyslių ligas.
Be naudingų riebalų, žemės riešutai turi ir kitų svarbių maistinių savybių:
- Baltymai.- Kiekviename 30 gramų žemės riešutų yra 7 gramai baltymų; iš tikrųjų tarp aliejinių augalų sėklų daugiausia baltymų yra žemės riešutuose.
- pluoštas.- Žemės riešutuose esančios maistinės skaidulos padeda kontroliuoti gliukozės, cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje, idealiai tinka diabetikams.
- vitamina E.- Šis vitaminas yra natūralus antioksidantas, kuris padeda geriau metabolizuoti deguonį kraujyje.
- Mineralinis.- Šiame maiste daugiausia yra kalio (reguliuojančio kraujospūdį), fosforo (būtino tinkamam proto funkcionavimui) ir magnio (būtinas raumenų atsipalaidavimui ir nervų perdavimui).
- Folio rūgštis.- Folio rūgštis yra būtina raudoniesiems kraujo kūneliams susidaryti ir DNR gaminti.
- Fitosteroliai ir argininasPirmieji apsaugo nuo širdies ligų, o argininas naudingas arterijoms.
Galiausiai reikėtų paminėti, kad jei esate dieta, turite pasirinkti natūralūs žemės riešutai kadangi reklamose yra daug natrio (kuris sukelia skysčių susilaikymą).
Fuente: Reforma. Sveikata ir sveikata
nuotrauka: Flickr