Mes visi žinome, kad šokoladas Tai suteikia mums nepakartojamą gerovės jausmą, ir mes kreipiamės į jį dėl malonumo, kurį jis suteikia mūsų pojūčiams. Tačiau tai ne tik malonumas gomuriui. Naujausi moksliniai tyrimai parodė, kad tai "supermaistas" turi teigiamą poveikį tiek skonio pojūtis kaip ir apie kitus mūsų sveikatos aspektus, įskaitant uoslės sistema ir imuninė sistema.
Šokolado aromatas: daugiau nei paprastas malonumas
Šokolado aromatas ne tik skatina uoslė, bet ji taip pat gali suaktyvinti mūsų endokrininė sistema. Tai, savo ruožtu, turi tiesioginės įtakos imuninė sistema, stiprinant mūsų natūralią apsaugą. Remiantis tyrimais, šis ryšys paaiškina gerovės jausmą, kurį jaučiame vien suvokdami jo aromatą. Šis poveikis buvo priskirtas lakiesiems junginiams, kurie sąveikauja su mūsų smegenimis, aktyvindami grandines, susijusias su teigiamos emocijos ir gerovė.
Juodasis šokoladas: pažintinis ir antioksidacinis sąjungininkas
Be savo poveikio nuotaikai, tamsus šokoladas yra žinomas dėl savo gebėjimo pagerinti pažinimo funkcijas. Su savanoriais atliktas tyrimas parodė, kad išgėrus juodojo šokolado (turtingiausias flavonoidai), dalyviai matematines lygtis išsprendė greičiau ir tiksliau. Šis teigiamas poveikis siejamas su flavonoidų poveikiu kūno funkcijai kraujagysles, skatinant geresnį deguonies patekimą į smegenis.
Kita vertus, kakavos flavonoidai yra pripažinti dėl jų antioksidacinė jėga, padedantis sumažinti oksidacinis stresas ląstelėse ir apsaugodamas organizmą nuo širdies ir kraujagyslių, uždegiminių ir net neurodegeneracinių ligų. Tiesą sakant, tyrimai parodė, kad reguliarus tamsaus šokolado vartojimas Tai gali sumažinti lėtinių ligų, įskaitant 2 tipo diabetą, riziką.
Imuninės sistemos stiprinimas
Šokolado privalumai tuo nesibaigia. Įvairūs tyrimai parodė, kad kakava gali veikti kaip a galingas imuniteto stiprintuvas. Tai yra dėl to flavonoidai, molekulės, kurios, metabolizuotos, sąveikauja su žarnyno flora. Šis procesas ne tik skatina augimą sveikų bakterijų kaip bifidobakterijos y laktobacilos, bet ir sumažina kenksmingų mikroorganizmų buvimą. Ši žarnyno mikrobiotos pusiausvyra turi tiesioginį poveikį imuninė sveikata organizmo.
Šokoladas, širdies ir kraujagyslių sveikata ir ilgaamžiškumas
Tamsaus šokolado vartojimas yra susijęs su geresne širdies ir kraujagyslių sistema. The flavonoidai Esantis kakavoje turi teigiamą poveikį elastingumui kraujagysles, gerina kraujotaką ir mažina kraujospūdį. Be to, tyrimai parodė, kad reguliarus produktų, kuriuose gausu epikatechinas (flavonoidų rūšis) gali žymiai sumažinti mirtingumą dėl koronarinių ir širdies ir kraujagyslių ligų.
Tačiau nauda neapsiriboja širdimi. Turtai viduje polifenoliai Dėl kakavos šis maistas taip pat yra sąjungininkas prieš ląstelių senėjimą, padedantis ilgiau išlaikyti optimalias pažinimo funkcijas. Todėl nenuostabu, kad šokoladas laikomas a "supermaistas" verta įtraukti į mūsų kasdienę mitybą.
Kiek šokolado turėtume suvartoti?
Norėdami mėgautis visais minėtais privalumais, ekspertai rekomenduoja vartoti šokoladas su ne mažiau kaip 70% grynos kakavos, vengti tų, kuriuose yra daug cukraus ir nesveikų riebalų. Ideali suma būtų tarp 15 ir 20 gramų per dieną, kuris prilygsta vienai ar dviem uncijoms tamsaus šokolado. Toks saikingas vartojimas užtikrina, kad gausime visą naudą neviršydami kalorijų.
Šokoladas ir psichinė sveikata
Šokoladas taip pat žinomas kaip "nuotaikos keltuvas" už gebėjimą pakelti lygį endorfinai, hormonai, atsakingi už laimę ir gerovę. Be to, jame yra teobromino y Serotonino, kurie veikia kaip natūralūs stimuliatoriai, gerina nuotaiką ir mažina stresą.
Tai ne tik malonumas pojūčiams, bet ir daug privalumų turintis maistas, padedantis jį įtraukti į mūsų kasdienę mitybą. Nuo pat tobulinimo imuninė sistema iki apsaugos širdies ir kraujagyslių o pažintinis, juodasis šokoladas – skanus ir sveikas pasirinkimas norintiems pasirūpinti savimi neatsisakant malonumo. Tikra gamtos dovana!